Кухня наизнанку

Долго искала рецепт, чтобы получились те самые, которые пекла бабушка. И нашла! Это - именно они! Ржаные коржики. Вкусные! И пахнут детством!
• Ржаная мука - 1 стакан (~ 130 г)
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло размягченное - 45 г
• Соль - щепотка ...

Мой "правильный" манник на кефире: никогда не добавляю соду сразу в муку! Самый удачный рецепт, который я знаю!
Манник по этому рецепту всегда получается! И получается очень вкусный! Есть тут один маленький секретик))
• Кефир - 500 мл
• Манная крупа - 1,5 стакана
• Мука - 0,5 стакана ...

Просто делаю шарики из фарша, запекаю и заливаю соусом. Ммм...
Кто-то называет их "митболы", кто-то говорит, что это "фрикадельки", но вкусно, как ни назови!
• Фарш - 500 г
• Сухари панировочные - 3 ст.л.
• Горчица - 0,5 ч.л. ...

БЕЗ НЕЁ УЖЕ НИКАК! Смесь для салатов, десертов и выпечки.
КУДА ДОБАВЛЯЮ:
• в салаты овощные, мясные, рыбные
• в салаты с сыром и зеленью
использую для украшения праздничных закусок ...

Вкуснейший СУП за 15 минут! Мы называем его ЗЕЛЁНАЯ УХА. Готовлю и зимой, и летом!
• Рыбные консервы (у меня горбуша в собственном соку) - 1 банка
• Вода - 1,5 л
• Картофель - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт. ...